• Contacte

Política del Sistema d’Innocuïtat dels Aliments

Sant Aniol considera la innocuïtat de l’aigua envasada un compromís prioritari en la seva estratègia i valors fonamentals de la seva idea d’empresa. La col·laboració, dinamisme i el compromís de la totalitat de persones que composen l’equip humà de Sant Aniol són imprescindibles per poder oferir un servei de qualitat i segur pels nostres consumidors.

Aquesta política és el marc de referència per l’establiment i revisió dels objectius d’innocuïtat dels aliments i promou a tots els nivells de l’organització els següents compromisos:

• Acomplir amb tots els requisits legals i normatius en matèria d’innocuïtat alimentària i altres matèries que li són d’aplicació.
• Assegurar que les instal·lacions i equips es troben en condicions higièniques adequades, en bon estat i no són una font de contaminació pel producte elaborat.
• Fomentar el compromís i la participació de tots els membres de l’organització, mitjançant la formació i capacitació per garantir la innocuïtat i la qualitat del nostre producte.
• Assegurar que tots els riscos del nostre sistema APPCC es troben identificats, avaluats i controlats de tal manera que no poden incidir en el risc sanitari del producte final.
• Garantir la traçabilitat de l’aigua envasada.
• Garantir el manteniment d’un sistema de comunicació eficaç i transparent, tant a nivell intern com extern, en qüestions relacionades amb la qualitat i la innocuïtat alimentària. 
• Establir uns objectius anuals d’innocuïtat, amb revisions periòdiques dels mateixos amb la conseqüent millora contínua del sistema.
• Vetllar perquè el nostre producte sigui de qualitat, legal i autèntic, prevenint el frau.

Com a Director d’operacions, manifesto el meu compromís amb el desenvolupament del sistema de gestió de la innocuïtat dels aliments basat amb la norma FSSC 22000:2018 i els sistema APPCC basat amb el Codex Alimentarius, així com la millora contínua de la seva eficàcia.