• Contacte

Sant Aniol considera la innocuïtat de l’aigua envasada un compromís prioritari en la seva estratègia i valors fonamentals de la seva idea d’empresa. La col·laboració, dinamisme i el compromís de la totalitat de persones que composen l’equip humà de Sant Aniol són imprescindibles per poder oferir un servei de qualitat i segur pels nostres consumidors.

Aquesta política és el marc de referència per l’establiment i revisió dels objectius d’innocuïtat, qualitat, legalitat i autenticitat dels aliments i promou a tots els nivells de l’organització els següents compromisos:

• Complir amb tots els requisits legals, de client i normatius en matèria d’innocuïtat alimentària i qualitat i altres matèries que li són d’aplicació.
• Assegurar que les instal·lacions i equips es troben en condicions higièniques adequades, en bon estat i no són una font de contaminació pel producte elaborat.
• Fomentar el compromís i la participació de tots els membres de l’organització, mitjançant la formació i capacitació per garantir la innocuïtat i la qualitat del nostre producte.
• Promoure la cultura de seguretat alimentària en tots els nivells de la organització.
• Assegurar que tots els riscos del nostre sistema APPCC es troben identificats, avaluats i controlats de tal manera que no poden incidir en el risc sanitari del producte final.
• Assumir el compromís amb la certificació Halal, seguint els requisits establerts per a garantir la qualitat, legalitat i autenticitat dels nostres productes per a tots els consumidors.
• Garantir el manteniment d’un sistema de comunicació eficaç i transparent, tant a nivell intern com extern, en qüestions relacionades amb la qualitat i la innocuïtat alimentària.
• Vetllar perquè el nostre producte sigui de qualitat, legal i autèntic, prevenint el frau.
• Respectar l’entorn i complir amb els límits d’extracció, treballant envers la sostenibilitat i el medi ambient.
• Complir amb les directrius fixades pel nostre comitè de compliance.

Com a Director d’operacions, manifesto el meu compromís amb el desenvolupament del sistema de gestió de la innocuïtat dels aliments basat amb l’estàndard d’innocuïtat i qualitat IFS i el sistema APPCC basat amb el Codex Alimentarius, així com la millora contínua de la seva eficàcia.

Octubre 2025

Xavier Aurich